Pulled Pork Chili i långkokt form

Tid: 5 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Det här receptet kombinerar två populära amerikanska sydstatsrätter: pulled pork och chili con carne. Fläskbog, bönor och en mängd kryddor, inklusive chili, sjuds i en långkokare tills köttet är mört och såsen är tjock, smakrik och värmande. Chilin serveras med gräddfil och krispiga toppings.

Näringsvärde per portion:
Kalorier 658, totalt fett 38 G., mättade fetter 13 G., proteiner 38 G., kolhydrater 41 G., fiber 6 G., kolesterol 127 mg, natrium 962 mg, socker 16 G.

Ingredienser:

2 matskedar tomatpuré
2 matskedar vegetabilisk olja
2 msk. chilipulver
1 msk malen spiskummin
4 vitlöksklyftor, krossade
2 lökar, hackade genom köttkvarn
1,3 kg benfri fläskbog, rensa överflödigt fett och skär köttet i 2,5 cm stora kuber.
2 koppar kycklingbuljong
1 matsked chipotle i adobosås
1 msk grovt salt + mer efter behov
2 burkar vita bönor à 425 g, sköljda
1 och 1/4 msk. grillsås
1 kopp gräddfil
1/4 tsk vitlökspulver
2 koppar hackade fläsksvålar
4 gröna lökar, tunt skivade
Blå majschips, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläskbog, vita bönor, grillsås, fläskfärs, chipotlepeppar i adobosås, tomatpuré, chilikrydda, kummin

Vi rekommenderar

10 klassiska champagnecocktails

97 bästa förrätter till nyår och jul

Nyårsdesserter, 31 recept

31 fantastiska recept på nyårsaftonmiddag

64 cocktail- och drinkrecept för nyårshelgerna

64 recept på cocktails och drinkar till nyårsafton

88 bästa söta bakverk och dessertrecept för nyårshelgerna

88 bästa recepten på söta bakverk och desserter

50 snabba och enkla recept för nyårshelgerna

50 snabba och enkla recept på nyårsrätter

Förberedelse:

Steg 1

Blanda tomatpuré, vegetabilisk olja, chilipulver, spiskummin, vitlök och lök i en mikrovågssäker skål. Täck skålen med en mycket fuktig pappershandduk. Mikrovågsugna i 5 minuter. Häll över blandningen i en slow cooker.

Steg 2

Lägg fläskköttet i en långkokare med buljong, adobosås, salt, bönor och 1 dl barbecuesås. Koka på hög värme tills fläskköttet är genomstekt och mört, 4–5 timmar (eller på låg värme i 6–8 timmar). Skumma bort överflödigt fett från såsens yta och släng det. Salta om det behövs.

Steg 3

I en liten skål, blanda gräddfil, vitlökspulver och resterande 0,6 dl barbecuesås. Ringla gräddfil över chilin och toppa med fläsksvål och salladslök. Servera med majschips.

Röster: 1