Ångkokta bullar med fläsk och dippsås
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 577, totalt fett 24 G., mättade fetter 8 G., proteiner 19 G., kolhydrater 74 G., fiber 3 G., kolesterol 21 mg, natrium 2404 mg, socker 8 G.
Kalorier 577, totalt fett 24 G., mättade fetter 8 G., proteiner 19 G., kolhydrater 74 G., fiber 3 G., kolesterol 21 mg, natrium 2404 mg, socker 8 G.
För att göra dessa kinesiska bullar behöver du inte gå till en asiatisk marknad och leta efter speciella ingredienser eller knåda en speciell deg. Sandra Lee föreslår att du använder överbliven pulled pork till fyllningen, kryddad med ingefära, och använder köpt kexdeg som redan är uppdelad i individuella portioner. Ångkoka bullarna och servera med en hoisinsås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Fläskbullar
- 1 kopp färdig pulled pork
- 1 tesked hackad ingefära
- 2 salladslökar, finhackade
- 2 förpackningar med 200 g kyld kexdeg (20 st.)
- Specialutrustningkakform 6-7 cm stor; ångkokare
Dippsås
- 1/4 kopp hoisinsås
- 1/4 kopp lätt saltad sojasås
- 1 msk äppelcidervinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, smördeg, hoisinsås, äppelcidervinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Fläskbullar:
Koka upp 2 koppar vatten i en kastrull som passar för ångkokare eller bambuångkokare. - Blanda fläskkött, ingefära och salladslök i en medelstor skål. Ställ åt sidan.
- Arbeta med 1 degpaket (10 bullar) åt gången och kavla ut degen med en kavel till en tjocklek av 7-8 cm. Lägg 1 matsked fyllning i mitten av 5 deglager. Täck varje lager med resterande utkavlad deg. Tryck försiktigt ihop degens kanter för att försegla. Placera en kakform ovanpå och se till att fyllningen är centrerad. Tryck ut formen i kanterna för att skapa jämna kanter och skär bort överflödig deg. Om du inte har en kakform, nyp helt enkelt ihop degens kanter med fingrarna. Lägg bullarna på en bakplåt och täck med plastfolie. Upprepa med resterande ingredienser.
- Placera bullarna i ångkokarens korg. Beroende på storleken på din ångkokare kan du behöva ångkoka bullarna i omgångar om 5. Placera ångkokaren över en kastrull med sjudande vatten, täck över och ångkoka i cirka 10 minuter. Bullarna kommer att vara puffiga och ovansidan kommer att se lite torr och glansig ut. Låt svalna i 1-2 minuter.
- Medan bullarna gräddas, förbered dippsåsen. Blanda hoisinsås, sojasås, 2 matskedar vatten och vinäger i en liten skål. Servera med bullarna.
Kategorier:
Liknande recept
