Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Lägg till pulled pork till pasta med smält cheddar och mozzarella för en mer rejäl och mättande måltid. Det är ett utmärkt sätt att använda överbliven kött från gårdagens middag. Toppa mac 'n' cheese med barbecuesås eller het sås, om så önskas.

Ingredienser:

• 4 koppar helmjölk
• 340 g pasta (cirka 3 koppar)
• 220 g riven mjuk cheddarost (cirka 7,5 dl), + extra att strö över
• 90 g riven mellanmjölkmozzarella (ca 1 dl)
• 90 g färskost, skuren i små bitar
• 3 matskedar osaltat smör, skuret i små bitar
• 1 tesked Dijonsenap
• En stor nypa cayennepeppar
• 1 kopp rester stuvad fläsk, värm upp det
• 3 salladslökar, tunt skivade, plus extra att strö över
• Barbecuesås eller het sås till servering, valfritt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

pasta, fläsk, mjukost, mjölk, mozzarellaost, cheddarost, gröna lökar, grillsås, malen cayennepeppar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda mjölk och pasta i en medelstor kastrull. Låt sjuda på medelvärme under ständig omrörning så att pastan inte fastnar. Låt sjuda under ständig omrörning tills pastan är mjuk och mjölken har tjocknat till konsistensen av vispgrädde, 4–5 minuter.
Steg 2
• Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt cheddarost, mozzarella, färskost, smör, senap, cayennepeppar och 1,5 tsk salt och rör om tills det är slätt, tjockt och krämigt. Tillsätt hälften av den pulled pork-såsen. Rätten kommer att tjockna när den svalnar; späd ut den med lite varmt vatten om så önskas. Lägg den återstående fläskhalvan ovanpå makaroner och ost och strö över cheddarost och salladslök.
Steg 3
• Servera mac and cheese med pulled pork grillsås eller het sås.

Röster: 1