Kyckling i italiensk stil med böngryta
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 778, totalt fett 48 G., mättade fetter 13 G., proteiner 49 G., kolhydrater 34 G., fiber 8 G., kolesterol 203 mg, natrium 1599 mg, socker 5 G.
Kalorier 778, totalt fett 48 G., mättade fetter 13 G., proteiner 49 G., kolhydrater 34 G., fiber 8 G., kolesterol 203 mg, natrium 1599 mg, socker 5 G.
Kycklinglår, cannellinibönor, tomater och oregano kompletterar varandra vackert i denna rustika italienska gryta. Allt tillagas i en kastrull, först på spisen och sedan färdigställs i ugnen. Toppa den färdiga rätten med nyriven parmesanost och njut!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 kycklinglår med skinn och ben (ca 1 kg)
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 1 liten lök, hackad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- 1 msk tomatpuré
- 0,5 dl torrt vitt vin
- 2 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1 burk (425 g) konserverade cannellinibönor, sköljda
- 1 burk (400 g) krossade tomater på burk
- 1 tesked torkad oregano
- 1/3 kopp riven parmesanost, plus extra till servering
- Färsk oregano, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, vitt vin, tomatpuré, tomater, oregano, cannellinibönor, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Strö salt och svartpeppar över kycklingen.
- Värm olivoljan i en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingen med skinnsidan nedåt och stek tills den är brynt på båda sidor, cirka 4 minuter per sida. Lägg över kycklingen på en tallrik.
- Sänk värmen till medelvärme, tillsätt lök, vitlök och röda chiliflingor och koka tills löken är mjuk, cirka 7 minuter. Tillsätt tomatpurén och rör om tills den täcker löken och mörknar, cirka 1 minut. Häll i vinet och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan. Tillsätt buljong, bönor, tomater och oregano och låt sjuda. Lägg tillbaka kycklingen i pannan tillsammans med eventuell saft från plattan. Flytta pannan till ugnen och baka tills kycklingen är genomstekt, cirka 25 minuter.
- Lägg kycklinglåren på ett fat. Tillsätt osten till bönblandningen, krydda med salt och peppar och strö över färsk oregano om du använder det. Servera med kycklingen, garnerad med extra parmesanost.
Kategorier:
Liknande recept
