Italiensk grönsaksgryta

Röster: 4

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna läckra och hälsosamma gryta görs med zucchini skivad på längden, ringlad med vispgrädde och varvad i en ugnsform med riven italiensk mozzarella, fontina och pecorino romano, tillsammans med ströbröd. Det sista lagret ströbröd toppas med bitar av smör och, när den gräddas i ugnen, utvecklas en krispig, gyllenbrun skorpa, vilket avslöjar en mör, seg gryta som är både mättande och lätt. Blandningen av ostar ger den en komplex, krämig smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp vispgrädde
1 msk riven mozzarella
1 kopp riven fontina
1/4 kopp riven Romano-ost
1 msk enkel ströbröd
4 msk (60 g) smör
2 msk. olivolja
5 medelstora zucchini (ca 0,7 kg) skivade på längden i 0,5 cm tjocka skivor.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grädde, mozzarellaost, Fontina-ost, Pecorino Romano-ost, ströbröd, smör, zucchini

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
Smörj botten av en ugnsform, 22 x 32 cm, med olivolja. Lägg zucchiniskivorna i botten av formen och strö över salt och nymalen svartpeppar. Häll i 1/3 dl vispgrädde jämnt och strö över 1/3 dl mozzarella, 1/3 dl fontina och 2 msk romano. Strö över 1/3 dl ströbröd. Upprepa lagren och avsluta med ströbröd. Skär 4 msk (60 g) smör i 1 cm stora kuber och lägg dem på formens yta. Täck bakplåten med aluminiumfolie, placera ugnsformen ovanpå och grädda i 40 minuter, tills de är gyllenbruna.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / Grytor / Europeisk mat / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept