Monte Cristo-smörgås, italiensk stil

Röster: 1

Hur man gör en italiensk Monte Cristo-smörgås

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Italienska Monte Cristo-smörgåsar - Recept av Rachel Ray.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 skivor vitt bröd god kvalitet
1/2 msk plommon- eller fikonmarmelad
8 skivor mild provolone- eller fontinaost
8 skivor rosmarinprosciutto
1/4 kopp Dijonsenap
3 ägg
1/2 kopp mjölk eller grädde
1/2 msk riven parmesanost, ett par nävar
1/4 kopp hackade färska persiljeblad
1 msk (15 g) smör
6 koppar ruccola
Saft av 1 citron
2 msk extra jungfruolja
Salt och nymalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, plommonsylt, provoloneost, Fontina-ost, prosciutto, Dijonsenap, ägg, mjölk, grädde, Parmesanost, persilja, ruccola, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en stor holländsk ugn eller gjutjärnspanna på medelvärme.
Förbereda smörgåsarBred sylt på fyra brödskivor. Toppa med en ostskiva, sedan två skivor prosciutto, vikta på mitten, och sedan ytterligare en ostskiva. Bred dijonsenap på de återstående brödskivorna och lägg dem ovanpå osten.

I en stor, grund skål, vispa ihop äggen med mjölk eller grädde, parmesanost och persilja. Lägg en klick smör på en pappershandduk och torka av den varma pannan. Doppa smörgåsarna i äggblandningen och stek tills de är gyllenbruna, cirka 3-4 minuter per sida.
Lägg ruccolan i en stor serveringsskål, ringla över citronsaft, olivolja och salt och peppar efter smak. Skär smörgåsarna diagonalt och servera med salladen.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Smörgåsar / Rachael Ray

Liknande recept