Smörgås "Monte Cristo"
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 smörgås
Monte Cristo - är en varm smörgås med skinka och ost, en variant av den franska croque monsieurPå 1930- och 1960-talen innehöll amerikanska kokböcker recept på denna rätt under namnen Fransk smörgås, Grillad skinksmörgås Och Fransk friterad ostsmörgåsVanligtvis används schweizerost.
I de flesta regioner är denna smörgås mer salt än söt. Traditionellt doppas den hel i äggsmet och steks i panna, men fritering används också. Regionala variationer inkluderar skivad kalkon. I vissa delar av USA serveras smörgåsen rostad; i andra är det en öppen smörgås, där endast brödet doppas i smet och sedan monteras och försiktigt värms upp på grillen eller i en spishäll. I södra USA förbereder vissa restauranger smörgåsen med äggsmet och friterar den. Monte Cristo pudras ibland med florsocker och serveras med sylt.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg 2 skivor på en arbetsyta. vitt bröd och bred på majonnäs. Toppa med en skiva gouda och en skiva kalkon. Lägg en tredje skiva bröd på en av smörgåsarna och toppa med den återstående fyllda skivan, med ostsidan nedåt, för att skapa en trippelt lager smörgås.
- Använd en kniv för att skära bort brödskorpan (detta gör det lättare att försegla kanterna). Vira in smörgåsen tätt i plastfolie och kyl i minst 30 minuter och upp till 6 timmar. (Inplastningen hjälper till att komprimera smörgåsen och förhindrar att äggsmeten sipprar igenom.)
- Vispa ägg och mjölk i en skål. Värm matolja och smör i en stekpanna på medelhög värme. Ta upp smörgåsen ur smeten och doppa den i smeten så att den täcks jämnt. Lägg den försiktigt i pannan och stek, vänd en gång, i cirka 5 minuter, tills smörgåsen är varm och gyllenbrun.
- Dela i hälften, lägg över på en tallrik och garnera med jordgubbar och apelsin. Klicka ut lite sylt på varje halva och servera omedelbart.
Författaren till receptet - Mama's on Washington Square är en restaurang som specialiserar sig på frukost och lunch i San Francisco, Kalifornien.
Kategorier:
Liknande recept
