Monte Cristo Kalkonsmörgås
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Smörgås "Monte Cristo"Monte Cristo-smörgåsen fick troligen sitt namn av amerikaner efter hjälten i Alexandre Dumas roman, ägaren till otaliga skatter. Kanske finns det en viss likhet i den rika sammansättningen och smaken av denna rätt. Man tror att Monte Cristo-smörgåsen inspirerades av den franska förrätten croque-monsieur. Lokala variationer av receptet finns i olika regioner i USA. Den färdiga smörgåsen delas vanligtvis på mitten, vilket avslöjar den läckra fyllningen med rinnande ost. Söt tranbärssås kompletterar smakerna från de andra ingredienserna på ett vackert sätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk (30 g) smör
- 8 skivor challah eller 1 cm tjock brioche
- 3 msk senap
- 170 g rökt Goudaost, grovt riven
- 340 gram. tillagad kalkonbröst, tunt skivad
- 1/2 kopp tranbärssås med hela bär eller relisha
- 3 stora ägg
- 1/3 kopp mjölk
- 2 matskedar vegetabilisk olja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smör, challah, briochebröd, senap, Goudaost, kalkon, tranbärssås, ägg, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- För att göra smörgåsar: Lägg brödet på en arbetsyta. Bred senap på ena sidan av varje skiva. Fördela hälften av osten på 4 skivor bröd. Toppa med 1/2 av kalkonen och krydda med salt och peppar efter smak. Fördela tranbären jämnt ovanpå och toppa med resterande kalkon. Krydda med salt och peppar efter smak. Toppa med resterande ost och bröd. Tryck lätt ner varje smörgås i mitten. Vispa äggen med mjölk i en tallrik eller ett fat med kant och krydda med salt och peppar efter smak.
- Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Värm två stora stekpanna på medelvärme och tillsätt 1 matsked smör och 1 matsked matolja. Doppa varje smörgås i äggblandningen så att den täcks på alla sidor. Lägg dem i stekpannan. Stek tills de är gyllenbruna, cirka 4 minuter per sida. Lägg smörgåsarna på en bakplåt och grädda tills osten har smält, cirka 6–8 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
