Monte Cristo-smörgås med omelett

Röster: 1

Hur man gör - Monte Cristo omelettsmörgås

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 6 portioner
Kalorier 136, totalt fett 8 G., mättade fetter 4 G., proteiner 9 G., kolhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 229 mg, socker 1 G.

Om du gillar Monte Cristo-smörgåsen kommer du att älska den här versionen, inspirerad av den indiska omelettsmörgåsen. Den är lika krispig på utsidan, seg på insidan och pudrad med florsocker. Fyrkantigt bröd fungerar bäst till det här receptet, eftersom det gör att omeletten kan vikas ihop snyggt. Du behöver också en stekpanna med nonstickbeläggning på minst 25 cm i diameter. En mindre panna passar inte omeletten.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 stora ägg
2 skivor schweizerost
0,5 tsk Dijonsenap
0,5 msk florsocker
1 msk osaltat smör
2 skivor vitt surdegsbröd
2 stora skivor skinka

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, Schweizisk ost, Dijonsenap, surdegsbröd, skinka

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, vispa äggen med 1 matsked vatten och 1/4 tsk salt. Bred varje ostskiva med 1/4 tsk dijonsenap och lägg skivorna med senapssidan uppåt på en plan yta. Lägg florsockret i en liten finmaskig sil över en tallrik.
Smält smöret i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme tills det börjar mörkna runt kanterna. Tillsätt äggblandningen och snurra pannan så att botten täcks. Doppa snabbt en brödskiva i äggen, vänd sedan brödskivan och placera den så att den övre kanten är närmast formens kant bort från dig.

Upprepa samma process med den andra brödskivan och placera den bredvid den första. De två brödskivornas nederkanter ska vara i linje med det stekta ägget som omger dem.
Fortsätt tillagningen tills äggen har stelnat helt i botten och nästan genomstekta ovanpå, ytterligare 1 till 2 minuter. Trä en stor stekspade under brödet och vänd hela omeletten i en rörelse. Lägg osten, med senapssidan uppåt, på omeletten så att brödet täcks. Lägg skinkan ovanpå en av ostskivorna. Vik med en stekspade ena sidan av omeletten (inte brödsidan) över osten och skinkan, vik sedan den andra sidan över. Vik på mitten så att brödskivorna staplas och bildar en smörgås.
Grilla tills brödet är gyllenbrunt på undersidan och osten börjar smälta, 1 till 2 minuter. Sänk värmen om brödet börjar brännas innan osten smälter. Vänd och grilla tills den andra sidan är gyllenbrun, 1 till 2 minuter. Lägg över smörgåsen på en tallrik och strö över florsocker.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Recept för en person / Frukost / Huvudrätter / Ägg och mejeriprodukter / Snabbmat / Varma smörgåsar / Smörgåsar / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar