Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Lo Mein-nudlar med äggomelett och fläsk - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 170 g Lo Mein-nudlar, eller andra smala nudlar av vetemjöl
• 3 matskedar sojasås
• 2 msk. ostronsås
• 2 fläskkotletter, 2,5 cm tjocka (350 g), tunt skivade
• 2,5 msk vegetabilisk olja
• 2 stora ägg, lätt vispade
• 1 knippe gröna lökar, skurna i ringar
• 1 msk finhackad skalad ingefära
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 4 koppar salladsblandning av strimlade grönsaker (broccoli, röd- och vitkål, morötter)
• 1 paprika, skivad
• Grovt salt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lo mein-nudlar, sojasås, ostronsås, fläsk, ägg, gröna lökar, ingefärarot, vitlök, söt paprika, morot, salladsblandning

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt nudlarna och koka under den tid som anges på förpackningen. Spara 3 matskedar av buljongen till såsen, häll av resten och skölj nudlarna under kallt vatten. Blanda under tiden sojasås och ostronsås i en liten skål. Lägg fläskköttet i en separat skål och blanda med 1 matsked av såsblandningen.
Steg 2
• Värm 1/2 matsked matolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt äggen och stek, utan omrörning, tills de tjocknat, 1 minut. Vänd omeletten och stek i ytterligare 30 sekunder, lägg sedan över på en skärbräda och skär i strimlor.
Steg 3
• Tillsätt 2 matskedar matolja i samma panna och värm försiktigt. Tillsätt sedan fläskköttet och stek under ständig omrörning tills det är gyllenbrunt men inte genomstekt, cirka 2 minuter. Lägg över köttet på ett fat. Tillsätt salladslök, ingefära och vitlök i pannan och stek under ständig omrörning i 30 sekunder. Tillsätt kål, morötter och paprika och stek i ytterligare 4 minuter. Tillsätt fläskköttet och nudlarna, 3 matskedar buljong och resterande såsblandning. Fortsätt steka under ständig omrörning i cirka 2 minuter till. Tillsätt omeletten.

Röster: 3