Asiatiska Lo Mein-nudlar med köttbullar
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 500, totalt fett 24 G., mättade fetter 6 G., proteiner 27 G., kolhydrater 52 G., fiber 3 G., kolesterol 70 mg, natrium 1147 mg, socker 6 G.
Kalorier 500, totalt fett 24 G., mättade fetter 6 G., proteiner 27 G., kolhydrater 52 G., fiber 3 G., kolesterol 70 mg, natrium 1147 mg, socker 6 G.
Denna kompletta asiatiskinspirerade rätt med nudlar, grönsaker och köttbullar är klar på bara en halvtimme. För att ge köttbullarna en underbar bukett av syrliga och kryddiga smaker blandas nötfärs med kinesisk hoisinsås, vitlök och ingefära. Köttbullarna grillas i ugnen och serveras över äggnudlar, vända i en panna med sauterade körsbärstomater, salladslök och sockerärtor i en fantastisk asiatisk sås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g torra breda lo mein-nudlar
- 450 g nötfärs
- 3 matskedar hoisinsås
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk hackad skalad ingefära
- 2 msk + 1 tsk vegetabilisk olja
- 2 matskedar ostronsås
- 1 tsk mörk sesamolja
- 2 gröna lökar, tunt skivade
- 1 kopp körsbärstomater, halverade
- 1,5 koppar snöärtor, ändarna avskurna
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lo mein-nudlar, nötfärs, körsbärstomater, sockerärtor, anksås, hoisinsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill; klä en bakplåt med folie. Blanda köttfärsen med 0,6 dl vatten, 2 matskedar hoisinsås, 1 hackad vitlöksklyfta, 1 tsk ingefära, 0,75 tsk salt och några nypor svartpeppar. Forma till 12 köttbullar. Lägg dem på den förberedda bakplåten och grilla, vänd en gång, tills de är gyllenbruna och genomstekta, 6 till 7 minuter.
- Under tiden, koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt nudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen; häll av vattnet och skölj under kallt vatten. Rör i 1 tesked matolja för att förhindra att nudlarna fastnar. Blanda 1/3 kopp vatten, ostronsås, sesamolja, resterande matsked hoisinsås, 1/4 tesked salt och en nypa svartpeppar i ett måttkopp för flytande dryck.
- Värm de återstående 2 matskedarna matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt de återstående 2 finhackade vitlöksklyftorna, 2 teskedar ingefära, salladslök (spara lite grönt till garnering), körsbärstomater och sockerärtor.
- Fräs tills ärtkapslarna är klargröna, 30 sekunder till 1 minut. Tillsätt nudlarna och rör om. Häll i såsblandningen och rör om tills den har absorberats helt, 1 till 2 minuter. Fördela nudlarna, grönsakerna och köttbullarna i skålar. Strö över salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
