Snabbnudlar med köttbullar
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 595, totalt fett 22 G., mättade fetter 5 G., proteiner 24 G., kolhydrater 75 G., fiber 8 G., kolesterol 92 mg, natrium 978 mg, socker 0 G.
Kalorier 595, totalt fett 22 G., mättade fetter 5 G., proteiner 24 G., kolhydrater 75 G., fiber 8 G., kolesterol 92 mg, natrium 978 mg, socker 0 G.
Denna rätt inspirerades av italiensk spaghetti med köttbullar i tomatsås, men den är tillagad med en asiatisk twist. Istället för spaghetti använder vi snabbnudlar, och köttbullarna, tillsammans med fläskfärs, smaksätts med ingefära, vitlök, salladslök, sojasås och en touch av socker för att förstärka umamismaken. Köttbullarna bakas i ugnen och sjuds sedan i tomatsås i några minuter tills de är fasta och saftiga. Rör i de kokta nudlarna och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 x 85 g paket snabbnudlar (inga kryddpaket behövs)
- 220 g mager fläskfärs
- 2 msk vegetabilisk olja + extra för smörjning
- 4 vitlöksklyftor
- 5 cm ingefära, skalad
- 1 knippe salladslök, skuren i 2,5 cm stora bitar.
- 1 och 1/4 koppar panko-ströbröd
- 3 matskedar sojasås
- 1 tesked socker
- 1 stort ägg
- 1 burk (400 g) krossade tomater på burk
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ramen nudlar, köttbullar, fläskfärs, ägg, purerade tomater, panko-ströbröd, sojasås, gröna lökar, ingefärarot
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 220 °C. Smörj en bakplåt med matolja.
- Blanda vitlök, ingefära och salladslök i en matberedare och mixa tills allt är finhackat. Häll hälften av blandningen i en kastrull. Tillsätt i matberedaren. panko-ströbröd, 1 msk sojasås, 0,5 tsk socker och ett ägg; vispa för att fördela jämnt. Tillsätt fläskfärsen; blanda för att fördela jämnt.
- Forma 20 små köttbullar och lägg dem på den förberedda plåten. Grädda tills köttbullarna är fasta, 8–10 minuter.
- Under tiden, tillsätt 2 matskedar matolja i kastrullen med vitlöksblandningen. Koka på medelhög värme under omrörning i 2 minuter. Tillsätt tomaterna, de återstående 2 matskedarna sojasås och 1/2 tsk socker. Koka under omrörning tills det tjocknar, 5 minuter. Rör i 1,5 koppar vatten. Tillsätt köttbullarna och sänk värmen till medellåg; låt sjuda tills de är mjuka, ytterligare 8-10 minuter.
- Koka nudlarna i varmt vatten i 4-5 minuter, häll sedan av vattnet. Tillsätt dem i grytan med köttbullarna och rör om så att såsen täcks jämnt. Fördela på tallrikar och servera.
Kategorier:
Liknande recept
