Niçoise-nudelpaj
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 286, totalt fett 18 G., mättade fetter 6 G., proteiner 12 G., kolhydrater 21 G., fiber 2 G., kolesterol 159 mg, natrium 834 mg, socker 2 G.
Kalorier 286, totalt fett 18 G., mättade fetter 6 G., proteiner 12 G., kolhydrater 21 G., fiber 2 G., kolesterol 159 mg, natrium 834 mg, socker 2 G.
Denna rejäla, fiberrika paj görs med snabbnudlar och mangold på spisen och kräver ingen gräddning. Blanda bara de kokta nudlarna med örterna, toppa med ägg och parmesanost och stek i en stekpanna tills de stelnat och är gyllenbruna på båda sidor. Servera som förrätt eller som tillbehör till kötträtter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 x 85 g snabbnudlar, inga kryddpåsar behövs
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 1 knippe mangold, endast bladen, tunt skivad
- 0,5 dl färsk persilja, grovhackad
- 5 stora ägg
- 1/4 msk grovriven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti, mangold, persilja, Parmesanost, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg nudlarna i en stor skål och täck med varmt vatten. Låt dem dra i 7 minuter under omrörning. Nudlarna ska töjas ut utan att gå sönder. Häll av vattnet i ett durkslag och skaka av överflödigt vatten. Torka torrt med hushållspapper om det behövs. Häll tillbaka dem i skålen och blanda med 1 matsked olivolja och en nypa salt.
- Tillsätt mangold och persilja i samma skål och blanda så att nudlarna är isär. Vispa äggen med parmesanosten i en liten skål, krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt sedan nudlarna och blanda.
- Värm de återstående 2 matskedarna olivolja i en stekpanna (23 cm) med lock på medelvärme. Tillsätt nudelblandningen och tryck till med en stekspade; täck över och tillaga tills nudlarna är gyllenbruna i botten, cirka 8 minuter. Placera en stor tallrik på stekpannan och vänd pajen upp och ner på tallriken. Lägg tillbaka pajen i stekpannan, täck över och tillaga tills den är gyllenbrun på andra sidan, 5 till 10 minuter. Vänd pajen upp och ner på en tallrik, strö över salt och skär i klyftor.
Kategorier:
Liknande recept
