Kokoslimepaj med 4 ingredienser

Röster: 2

Tid: 4 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 341, totalt fett 16 G., mättade fetter 10 G., proteiner 2 G., kolhydrater 50 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 129 mg, socker 33 G.

Denna otroligt uppfriskande paj utan gräddning kan frysas och påminner om klassisk amerikansk key lime pie, förstärkt med kokosgrädde och choklad. En färdigköpt pajbotten gjord på krossade graham crackers sparar mycket tid. Skär upp pajen direkt från frysen och servera omedelbart – ju kallare desto bättre. Perfekt för sommaren.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 burk (425 g) kokosgrädde till dryck
8 små limefrukter (skal av 2 limefrukter och saft av alla limefrukter, ca 1 dl saft)
1 färdig pajdeg av graham crackers, 23 cm i diameter
30 g mörk choklad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördegskakor, kokosgrädde, limeskal, mörk choklad

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda kokosgrädde, limesaft och hälften av skalet i en mixer och mixa tills det är slätt. Bred fyllningen över skorpan och frys tills den stelnat, cirka 4 timmar.
Lägg chokladen i en liten mikrovågssäker skål och värm i 30 sekunder under omrörning tills den smält och är mycket rinnig. Doppa en gaffel i chokladen och ringla den över den frysta pajen.