Key Lime Pie Cake Pops

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 10 kakpops

Denna unika frysta dessert kan serveras istället för en traditionell paj en varm sommardag. Precis som en sundae kombinerar den glass, en utsökt skorpa och choklad – allt på en enda pinne. Den är gjord med fryst key lime pie, en skorpa gjord av krossade kakor och fylld med en krämig fyllning gjord på kondenserad mjölk och limejuice. När den är fryst liknar denna fyllning glass. Stick in pinnar i pajen, skär dem i bitar, doppa dem i smält choklad och servera när glasyren har stelnat.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 fryst key lime paj diameter 22 cm.
0,9 kg mörk eller halvsöt choklad, finhackad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Att laga maträtten enligt receptet:

Lyft försiktigt pajen ur förpackningen och lägg den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Lägg ett annat ark bakplåtspapper ovanpå pajen; vila handflatan ovanpå för att stabilisera pajen. Stick in 10 träglasspinnar i pajens kanter med jämna mellanrum, så att de sticker ut genom pajens botten och cirka 5 cm fyllning. Om pajen börjar spricka, stick först hål på den med en kniv och stick sedan in pinnarna.
Skär pajen i 10 bitar och lämna en pinne i mitten av varje triangel. Ställ tillbaka pajen i frysen för att stelna ordentligt, cirka 1 timme.

Smält chokladen. Häll vatten i en djup kastrull och koka upp på medelvärme. Ställ en skål ovanpå (den ska inte vidröra det sjudande vattnet). När vattnet kokar, stäng av värmen och häll två tredjedelar av chokladen i skålen. Rör ständigt med en silikonspatel tills den smält. Häll den smälta chokladen i en behållare som rymmer en kvart, till exempel en ren, stor yoghurtkopp. Tillsätt resterande hackad choklad och vispa med en stavmixer tills den är slät och glansig, 5-7 minuter. Du kan också vispa kraftigt.
Klä en bakplåt med kraftig folie (med den blanka sidan uppåt) eller plastfolie. Arbeta snabbt, ta en pajpinne och doppa den i chokladen. Låt överskottet droppa tillbaka ner i glaset och placera pajpinnen på den förberedda bakplåten. Upprepa med de återstående bitarna. Frys in i minst 15 minuter eller tills det är dags att servera.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Kalla rätter / Efterrätter / Glasskakor / Kakor / Glass, sorbet / Förrätter / Snacks / amerikansk mat

Receptsamlingar