Rosa gelépush-pops
Röster: 1
Tid: 10 minuter plus stelningstid
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 skott
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 skott
Att hitta en dessert till en buffé som ser vacker ut, inte blir kladdig och inte kräver extra redskap är ofta svårt. Det är där push-pops kommer in i bilden. Vad är de? De är unika sprutformade formar som liknar små glas. De används främst till olika minikakor, men de är också perfekta för gelé. Den genomskinliga plasten gör att desserten kan uppskattas fullt ut, och inga skedar eller gafflar behövs – geléen kan pressas direkt i munnen, och den unika presentationen kommer definitivt att locka gäster till bordet med denna delikatess.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 skivor (6 mm tjocka) vaniljsvampkaka eller annan tät kex
- 1,5 koppar äppel-hallonjuice
- 4 paket (7 g styck) osmaksatt gelatin (cirka 3,5 msk.)
- 1/4 kopp superfint socker
- 2,5 dl kylt rosévin
- 3/4 kopp färska hallon
- Specialutrustning12 push-pop-dessertformar, 18 cm långa.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: äppeljuice, rosa vin, muffin, hallon, gelatin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll saften i en medelstor kastrull och tillsätt gelatinet. Låt det stå i 2–3 minuter så att gelatinet kan dra in.
- Tillsätt det superfina sockret och värm på låg värme tills gelatinet och sockret har löst sig, cirka 1 minut.
- Häll gelatinblandningen i en fyrkantig ugnsform på 20 cm och rör i rosévinet. Ställ i kylskåp i 30–45 minuter och rör om var 10:e minut tills gelén börjar tjockna (den ska vara tjock men fortfarande rinnig och hällbar).
- Använd utstickare och skär ut 12 cirklar från sockerkakskivorna. Tryck ut 1 cirkel i botten av varje form. Frys formarna tills gelén får önskad konsistens.
- Fyll varje form till hälften med gelatinblandningen och tryck sedan ner 1-2 hallon i den. Fyll resten av formen med gelé och knacka lätt för att få bort eventuella luftbubblor.
- Ställ dem i kylskåp i minst 3 timmar, tills gelén har stelnat helt och är mycket fast. Servera!
Kategorier:
Liknande recept
