Plommonvinsgelé med plommon
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Plommonvingelé med plommon - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 koppar plommonvin (rött eller vitt)
- 1/4 kopp socker
- 3 plommon, halverade och urkärnade
- 1/2 vaniljstång, skuren på mitten på längden
- 15 g snabbgelatin
- Vegetabilisk olja för att smörja pannan
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: plommonvin, plommon, vaniljstång, gelatin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll vinet i en medelstor kastrull, tillsätt sockret och värm på medelhög värme under omrörning tills sockret har löst sig. Tillsätt plommonen, vaniljstång Koka tills plommonen börjar mjukna, cirka 5 minuter. Lägg över plommonen med en hålslev på ett serveringsfat och spara vätskan i pannan. Skala plommonen och skiva dem.
- Hälla gelatin Lägg blandningen i en liten skål med 1/2 dl kallt vatten. Låt den stå i 1 minut, häll sedan den i kastrullen med den varma vätskan och rör om tills gelatinet har löst sig. Sila blandningen genom en finmaskig sil ner i en skål. Låt svalna till rumstemperatur.
- Smörj tre rektangulära bakformar (7,5 x 12,5 cm) eller en skål (240 ml) med matolja och torka bort överflödig olja. Häll ett 1 cm tjockt lager gelé i varje form. Ställ i kylskåp tills det stelnat, cirka 20 minuter.
Lägg hälften av plommonskivorna i ett enda lager ovanpå gelén. Häll tillräckligt med gelé över så att frukten täcks helt, ställ sedan tillbaka formarna i kylskåpet och kyl tills de stelnat, cirka 20 minuter. Upprepa processen med resterande gelé och plommon, gör ytterligare lager och kyl i 3 till 10 timmar. - Doppa geléformarna i varmt vatten i 10 sekunder och vänd dem sedan upp och ner på en tallrik.
Kategorier:
Liknande recept
