Plommontarte - en mördegspaj med plommon
Röster: 6
Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
En paj är en typisk fransk paj gjord av mördeg. Beroende på fyllningen kan den vara en efterrätt eller en huvudrätt. Den kan gräddas i ett lager, som en pizza, eller i speciella formar. Det här receptet använder fikonmarmelad till pajfyllningen, toppad med färska plommon. Det är en mycket enkel, utsökt och saftig efterrätt som också ser väldigt aptitretande ut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 skiva (200 g) kyld pajdeg med pajdeg
- 1/4 kopp fikonmarmelad
- 450 g plommon, urkärnade och skurna i 0,6 cm stora skivor.
- 1 stort ägg
- 1/4 kopp rårörsocker
- Glass, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mördeg, fikonmarmelad, plommon, ägg, brunt socker, glass
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C (425 °F). Låt degen mjukna i rumstemperatur i 10 minuter. Klä en plåt med bakplåtspapper. Placera pajen på bakplåtspappret. Bred fikonmarmelad över pajen och lämna en 5 cm kant. Lägg plommonen ovanpå marmeladen. Vik pajens kant inåt och veckla efter behov; lämna mitten av pajen öppen. Tryck lätt på degen för att fästa den.
- Vispa ägget med 1 matsked vatten i en liten skål; pensla degen med äggtvätten och strö över socker. Grädda tills skorpan är genomstekt och gyllenbrun, cirka 35 minuter. Servera pajen varm med glass, om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
