Mandelkakor i stekpanna

Röster: 2

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Denna pajdeg är gjord på vetemjöl och utan malda mandlar eller mandelmjöl, vilket gör den ganska budgetvänlig samtidigt som den ger en fantastisk, utsökt smakrik skorpa. De enda huvudingredienserna är smör, mjöl, socker och ägg. Mandelextrakt ger en fantastisk arom, och flingad mandel strödd på ytan ger en touch av smak. Gräddad i en gjutjärnspanna är skorpan krispig på utsidan och mjuk och smältande på insidan. Det är det perfekta tillbehöret till en kopp kaffe.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 msk + 2 msk socker
165 g smör, smält
2 stora ägg
1,5 koppar mjöl
0,5 tsk salt
1 tesked mandel extrakt
0,5 koppar skivade mandlar med skal

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: socker, smör, ägg, premiummjöl, mandel extrakt, mandel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä en gjutjärnspanna (25 cm) med aluminiumfolie och spraya med matlagningsspray. Blanda 1,2 dl socker med smält smör i en stor skål. Vispa ner äggen, ett i taget. Sikta ner mjöl och salt i smeten. Tillsätt mandelextraktet och blanda väl. Häll smeten i stekpannan. Garnera med skivade mandlar och strö över de resterande 2 matskedarna socker. Grädda tills kakan är gyllenbrun, cirka 35 minuter. Låt svalna i stekpannan. När kakan har svalnat, dra i folien för att ta bort den. Ta bort folien och servera.

Kategorier:

recept / Panorera / Efterrätter / Kaka / Söta pajer, tårtor och grytor / Trisha Yearwood

Liknande recept