Shortbread-kaka i chokladglasyr
Röster: 2
Tid: 3 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 st.
Denna smältande och smuliga, men till synes enkla mördegsbotten förvandlas till en festlig godsak på några minuter när den täcks med ett lager äkta chokladglasyr. Du behöver inte ens göra glasyren – strö bara hackad choklad över den varma kakan från ugnen och låt den smälta, bred sedan försiktigt ut den över ytan med en spatel. Strö över silvernonpareil-pärlor eller pärlor och skär i portioner. En perfekt godsak till nyårs- eller julteet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g osaltat smör, rumstempererat, plus extra för att smörja formen
- 1,5 koppar premiummjöl
- 0,5 dl fullkornsvetemjöl
- 1 kopp florsocker
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 80 g halvsöt choklad, hackad
- Silvernonpareil, för dekoration
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smör, premiummjöl, fullkornsmjöl, strösocker, vaniljextrakt, halvsöt choklad, konfetti
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 150 °C. Smörj botten och sidorna på en 23 cm pajform lätt. Blanda allt mjöl, florsocker och salt i en matberedare och mixa tills allt är blandat. Tillsätt smör och vaniljextrakt och mixa tills mjölet är fuktigt och degen börjar gå ihop.
- Lägg degen i den förberedda formen och tryck ut den jämnt i botten och på sidorna. Nagga degen med en gaffel cirka 30 gånger över hela ytan.
- Grädda pajdegen tills den är gyllenbrun och stelnat i mitten, 1 timme till 1 timme och 10 minuter. Lägg över på ett galler och låt svalna i formen i 10 minuter, strö sedan över hackad choklad. Låt chokladen mjukna, cirka 5 minuter, och använd sedan en spatel för att breda ut den i ett tunt lager över pajdegen, så att det lämnas en 1,2 cm bred kant. Strö över nonpareils och låt svalna helt.
- Ta ut kakan ur formen och lägg den på en skärbräda. Skär den i tunna klyftor.
Kategorier:
recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept
Liknande recept
