Thailändsk kaffekaka
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Denna kaka inspirerades av det berömda thailändska iskaffet. Dess söta och kryddiga krämiga smak, med inslag av kardemumma, och en delikat konsistens är tydlig i desserten. Kakbotten är en mjuk sockerkaka (gjord med färdigköpt mix), som toppas med en blandning av vaniljpudding och kondenserad mjölk och strösslad med chokladtäckta kaffebönor. Kakan toppas med vispad grädde. Serveras kyld, bestrött med kanel.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 förpackning (450 g) torr vit sockerkaksmix (+ nödvändiga extra ingredienser)
- 2 msk snabb espressopulver
- 2 burkar 400 g kondenserad mjölk med socker
- 2 paket vaniljpuddingmix (90 g styck)
- 0,5 koppar mjölk
- 0,5 tsk malen kardemumma
- 2 koppar vispgrädde
- 2 msk vaniljextrakt
- 25 chokladöverdragna kaffebönor + 1/4 kopp hackade chokladöverdragna bönor
- 0,5 tsk malen kanel
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kakmix, kondenserad mjölk, grädde, mjölk, vaniljpudding, kaffe, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda sockerkaksmixen med espressopulvret i en stor skål. Knåda degen och grädda kakan enligt anvisningarna på förpackningen för en form på 22 x 32 cm. Låt kakan svalna helt på ett galler. Använd handtaget på en träsked och gör 25 hål i kakan (gör 5 rader med 5 hål).
- Under tiden, i en stor skål, vispa ihop kondenserad mjölk, puddingmix, mjölk och kardemumma tills det är slätt. Låt stå i rumstemperatur tills det är dags att använda.
- I en stor skål, vispa vispgrädden och vaniljextraktet med en mixer på medelhastighet tills det bildas styva toppar, cirka 3 minuter.
- Fyll varje hål i ravinen med puddingblandning och stick in en chokladtäckt kaffeböna. Bred ut resterande pudding ovanpå och toppa med vispad grädde, så att du virvlar runt kakan med en spatel. Strö kanel och hackade kaffebönor täckta med glasyr över kakan.
- Ställ kakan i kylskåp i minst 1 timme, men inte mer än 6 timmar. Servera den kall.
Kategorier:
Liknande recept
