Kryddig thailändsk grön papayasallad

Röster: 15

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 158, totalt fett 6 G., mättade fetter G., proteiner 5 G., kolhydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Ett detaljerat recept för att göra grönsakssallad med papaya.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 stora eller medelstora gröna papayaer, skalade, urkärnade och grovt rivna eller tunt skivade i strimlor
2 morötter, skalade och grovt rivna eller skurna i tunna strimlor
1/2 kopp färskpressad limejuice
3 matskedar plus 1 tesked thailändsk fisksås
1/4 kopp hackad schalottenlök
3 thailändska bird's eye- eller serranochilier, urkärnade och hackade
3 matskedar kokossocker eller gyllene rörsocker
1,5 tsk krossad vitlök
2 matskedar hackade färska myntablad
1 matsked hackade färska korianderblad, plus 1/3 kopp extra för garnering
1/2 dl finhackade jordnötter till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: papaya, serranopeppar, morot, limejuice, fisksås, brunt socker, schalottenlök, vitlök, mynta, koriander, Jordnöt

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda limejuice, fisksås, schalottenlök, chilipeppar, socker och vitlök i en mixer. Mixa tills det är slätt. Låt stå i 15 minuter så att smakerna blandas.
I en medelstor skål med non-stick-beläggning eller salladsskål, blanda papaya, morötter, myntablad och hackad koriander. Tillsätt dressingen och blanda noggrant. Garnera med korianderblad och hackade jordnötter. Servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sallader / Grönsakssallader / Thailändsk mat / Emeril Lagasse

Liknande recept