Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Recept för att göra thailändsk sallad med nudlar och nötköttNudlarna kokas och blandas med en salladsdressing bestående av limejuice, socker, chilisås och fisksås. Skivade gurkor, vattenmelon och rödlök läggs till salladen. Flankbiffen gnids in med salt och peppar. Biffen grillas och skivas, sedan läggs den till salladen tillsammans med koriander.

Ingredienser:

• 650 g oxfilé (mager, trimmad flankstek), skuren i 4 bitar
• 110 g tunna risnudlar
• 1/4 kopp limejuice (från cirka 3 limefrukter)
• 2 matskedar socker
• 2 tsk Sambal oelek (asiatisk chilisås)
• 1 tsk fisksås
• 1 gurka, delad på mitten på längden och sedan tunt skivad
• 1 rödlök, tunt skivad
• 4 koppar vattenmelon, tärnad
• Grovt salt och malen peppar
• Vegetabilisk olja för smörjning
• 1/2 kopp hackad koriander

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

risnudlar, nötkött, fisksås, chilisås, limejuice, rödlök, gurkor, koriander, Vattenmelon, sambal olek

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp vatten i en medelstor kastrull. Tillsätt nudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj nudlarna med kallt vatten. Lägg dem i en sil och låt dem rinna av helt.
Steg 2
• I en stor skål, blanda limesaft, 3 matskedar vatten, socker, sambal oelek och fisksås. Tillsätt gurka, lök, vattenmelon och nudlar. Krydda med salt och peppar, blanda och ställ åt sidan.
Steg 3
• Värm grillen till medelhög värme. Krydda biffen med salt och peppar. Pensla grillen med matolja. Grilla biffen i 3 minuter på varje sida, tills köttet är grillat och medelstarkt. Lägg över den på en skärbräda och låt den vila i 5 minuter, skiva sedan tunt.
Steg 4
• Tillsätt några matskedar koriander i nudelsalladen och blanda sedan. Toppa med biffen och den sparade korianden.
  
  Vi föreslår att du lagar mat varm sallad med nötkött och inlagda pepparkorn.

Röster: 2