Asiatisk bovete-nudelsallad
Röster: 3
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 118, totalt fett 3 G., mättade fetter G., proteiner 4 G., kolhydrater 20 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 118, totalt fett 3 G., mättade fetter G., proteiner 4 G., kolhydrater 20 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Denna lätta kombination av grönsaker kryddade med vinäger och olja kompletteras av bovetenudlar och en doftande dressing - sataysås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g sobanudlar eller fullkornsspaghetti
- 1 stor schalottenlök, mycket tunt skivad
- 1,5 msk grovt rivna morötter
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 1/3 kopp strimlade färska basilikablad
- 1/3 kopp strimlade myntablad
- 1 msk hackade färska korianderblad
- Sataysås
- 6 stora Boston-salladsblad, till servering
Tankning:
- 1/4 msk risvinäger
- 1 tesked socker
- 1 msk. oljor valnötsolja (eller rapsolja)
- 1/2 tsk sesamolja
- 1 tesked krossad vitlök
- 1/2 tsk chiliflingor
- 1/2 tsk limeskal
- 1 tesked limesaft
- 1/2 tsk fisksås eller 1 tsk sojasås med låg natriumhalt
- Salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti, salladsblad, schalottenlök, morot, söt paprika, Jordnötssås, risvinäger, limejuice, fisksås, sojasås, röda pepparflingor, vitlök, basilika, mynta, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och låt svalna.
- I en medelstor skål, blanda nudlar, schalottenlök, morötter, paprika, basilika, mynta och koriander. Blanda alla ingredienser till dressingen, krydda med salt efter smak, tillsätt nudelblandningen och blanda försiktigt.
Riv av salladsbladen, skölj dem och klappa dem torra. För att servera, lägg salladsblandningen över bladen och ringla över jordnötssataysås för extra smak.
Kategorier:
Liknande recept
