Bovete nudelsallad
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 508, totalt fett 18 G., mättade fetter 1 G., proteiner 11 G., kolhydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 564 mg, socker 8 G.
Kalorier 508, totalt fett 18 G., mättade fetter 1 G., proteiner 11 G., kolhydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 564 mg, socker 8 G.
Denna asiatiska bovete-sobanudelsallad är snabb och enkel att tillaga, men smaken är rik och mångfacetterad. Dressingen är gjord med risvinäger, honung, tamari, aromatisk mörk sesamolja och chilisås. Det är en underbar blandning som levererar en hel bukett av livfulla smaker, med söta, salta och syrliga toner, allt kompletterat av en unik umamiarom. Blanda helt enkelt de kokta bovetenudlarna med hackade färska grönsaker i dressingen och servera. Salladen håller sig väl och är perfekt för picknick eller festliga middagar, som tillbehör till kött, fågel eller skaldjur.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g bovetenudlar, kokta enligt anvisningarna på förpackningen, sköljda under kallt vatten och torkade
- 1/4 msk + 2 msk risvinäger
- 1 tesked socker
- 2 msk skalad och finriven ingefära
- 1 msk honung
- 2 matskedar tamari
- 2 tsk mörk sesamolja
- 2 tsk chilisås (rekommenderas: Sriracha)
- 1/4 kopp rapsolja
- 1 morot, skalad och grovt riven
- 1 röd paprika, urkärnad och tunt skivad
- 1/4 gurka, skala och riv på ett grovt rivjärn
- 3 gröna lökar, tunt skivade
- 1/4 kopp hackade färska korianderblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti, chilisås, tamarisås, sesamolja, risvinäger, ingefärarot, morot, gurkor, söt paprika, gröna lökar, koriander, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, vispa ihop vinäger, socker, ingefära, honung, tamari, sesamolja och chilisås tills det är slätt. Vispa gradvis in rapsoljan tills dressingen bildar en emulgerad konsistens.
- Tillsätt nudlar, morötter, paprika, gurka, salladslök och koriander. Blanda försiktigt så att allt fördelas jämnt och servera.
Kategorier:
Liknande recept
