Sobanudlar med lax
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 480, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 43 G., kolhydrater 54 G., fiber 1 G., kolesterol 64 mg, natrium 1154 mg, socker 6 G.
Kalorier 480, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 43 G., kolhydrater 54 G., fiber 1 G., kolesterol 64 mg, natrium 1154 mg, socker 6 G.
Denna lyxiga rätt i japansk stil är otroligt enkel att tillaga och sprudlar av smak. Laxfilé sjuds med asiatiska kryddor och grönsaker i en svampbuljong och serveras med separat kokta bovetesobanudlar. Garnera med basilika och rostade sesamfrön och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 600 g vildlaxfilé, 2,5 cm tjock (mittsnitt), skuren i 4 bitar
- 220 g bovete sobanudlar
- 3 msk svampbuljong
- 1/4 kopp mirin eller vitt vin
- 2 matskedar lätt saltad sojasås
- 2 teskedar fisksås
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 2 stjälkar selleri, tunt skivad
- 0,5 dl färsk basilika
- 1 tesked rostade sesamfrön
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti, lax, buljong, vitt vin, fisksås, söt paprika, selleri, basilika, sesam
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Tillsätt nudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj nudlarna noggrant under kallt vatten; ställ åt sidan.
- Under tiden, blanda svampbuljong, mirin, sojasås och fisksås i en medelstor stekpanna. Koka upp och sänk sedan värmen till svag sjudning. Krydda laxen med salt och peppar och lägg den i stekpannan tillsammans med paprika och selleri. Täck över och stek, vänd försiktigt en gång, tills den är genomstekt, 2,5-3 minuter per sida. Ta upp laxen ur stekpannan med en hålslev eller fiskspatel; kasta skinnet.
- Koka upp resterande vätska och ta sedan bort från värmen. Salta efter smak. Fördela nudlarna och basilikan i skålar. Toppa varje portion med grönsakerna och buljongen, toppa med lax och strö över sesamfrön.
Kategorier:
Liknande recept
