Japansk nudelsoppa med nötkött
Röster: 2
Att tillsätta sobanudlar i rätten gör den mer mättande. De är gjorda på bovetemjöl, en utmärkt källa till fiber. Soppan innehåller även grönkål, lätt sauterad i det varma nudelvattnet.
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 430, totalt fett 9 G., mättade fetter G., proteiner 39 G., kolhydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 430, totalt fett 9 G., mättade fetter G., proteiner 39 G., kolhydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ett steg-för-steg-recept på soppa med japanska bovetenudlar och nötkött.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 250 gram sobanudlar
- 0,5 litet huvud bok choy-kål
- 1 msk mörk sesamolja
- 110 g hackade shiitakesvampar, stjälkar borttagna
- 2 msk hackad skalad ingefära
- 4 koppar kycklingbuljong
- 1 msk sojasås
- 1 tsk chilisås med vitlök och dessutom för arkivering
- 12 tunna skivor rostbiff (ca 350 g)
- 1 tunt skivad grön lök
- 1 tesked rostade sesamfrön
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti, bok choy-kål, nötkött, shiitakesvampar, ingefärarot, chilisås, sojasås, gröna lökar, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Tillsätt nudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg bok choyen i ett durkslag och låt nudlarna rinna av ovanpå kålbladen. Skölj med kallt vatten, låt rinna av väl och ställ åt sidan.
- Under tiden, värm sesamoljan i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt svampen, ingefäran och en nypa salt. Koka under omrörning tills svampen mjuknat och släpper lös sin saft, 3-5 minuter. Tillsätt 2 koppar vatten, kycklingbuljong, sojasås och chilisås. Koka upp och koka tills vätskan har reducerats något, cirka 15 minuter. Krydda med salt.
- Lägg nudlarna och bok choy i grunda skålar. Häll soppan över nudlarna. Garnera med skivor av rostbiff, lök och sesamfrön. Servera med chili- och vitlökssås.
Kategorier:
Liknande recept
