Koreanska glasnudlar med nötkött
Röster: 19
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 616, totalt fett 30 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 69 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 616, totalt fett 30 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 69 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Koreanska glasnudlar med nötkött - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 140–170 g risnudlar i glas
- 1/3 kopp sojasås
- 5 msk. sesamolja
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1/3 kopp brunt socker
- 1,5 msk äppelcidervinäger
- 340 g nötflank, skuren tvärs över fibrerna i tunna skivor
- 1 lök, skuren i halva ringar
- Grovt salt
- 280 g shiitakesvampar, stjälkar borttagna, hattar grovt hackade
- 1 msk rivna morötter
- 6 koppar babyspenat (ca 280 g)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: risnudlar, sojasås, vitlök, brunt socker, äppelcidervinäger, nötkött, lök, shiitakesvampar, morot, spenat
Att laga maträtten enligt receptet:
- Täck nudlarna med varmt vatten, låt dem mjukna i 5–10 minuter och häll sedan av vattnet. Skär nudlarna i korta bitar med en kökssax.
- Under tiden, blanda sojasåsen, 3 matskedar sesamolja, vitlök, farinsocker och vinäger i en skål. Lägg nötköttet i en annan skål och blanda med 2 matskedar av sojasåsblandningen.
- Värm 2 teskedar sesamolja i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt löken och 1 tesked salt och stek under ständig omrörning i 2 minuter. Tillsätt nötköttet och fortsätt steka under ständig omrörning tills det är genomstekt. Lägg över nötköttet och löken i en skål.
- Torka av pannan, värm på hög värme och tillsätt 2 teskedar sesamolja. Tillsätt svamp och morötter och koka under ständig omrörning i 3 minuter. Tillsätt nudlarna och 2 matskedar av sojasåsblandningen; koka under ständig omrörning i ytterligare en minut. Tillsätt 1/3 kopp vatten och fortsätt koka i ytterligare 3 minuter. Häll över i skålen med nötköttet.
- Torka av pannan, värm på hög värme och tillsätt 2 teskedar sesamolja. Tillsätt spenaten och resterande sojasåsblandning och koka under omrörning i 1 minut. Tillsätt spenaten till köttet och rör om.
Kategorier:
Liknande recept
