Kall soba i jordnötssås med kyckling
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 652, totalt fett 25 G., mättade fetter 5 G., proteiner 38 G., kolhydrater 78 G., fiber 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 1446 mg, socker 0 G.
Kalorier 652, totalt fett 25 G., mättade fetter 5 G., proteiner 38 G., kolhydrater 78 G., fiber 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 1446 mg, socker 0 G.
Inspirerat av kinesiska sesamnudlar använder detta recept japansk bovetesoba istället för färska vetenudlar, toppat med en smakrik jordnötssås. Edamamebönor, strimlad grillad kyckling, gurka och salladslök ger extra protein, krispighet och fräschör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 gram sobanudlar
- 1 kopp frysta skalade edamamebönor
- 0,5 dl jordnötssmör
- 2 msk. risvinäger
- 1 msk sojasås
- 2 tsk riven skalad ingefära
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk asiatisk chilisås (som siiracha eller sambal oelek)
- 1 kopp strimlad grillad kyckling
- 1 kopp tärnad gurka
- 0,5 kopp hackad grön lök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grillad kyckling, edamamebönor, sojasås, Jordnötssmör, chilisås, sesamolja, risvinäger, ingefärarot, gurkor, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Tillsätt soba och edamame och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av 1 kopp vatten, häll sedan av nudlarna och bönorna i ett durkslag och skölj dem under kallt vatten för att svalna.
- I en stor skål, blanda jordnötssmör, vinäger, sojasås, ingefära, sesamolja och chilisås. Tillsätt 1/2 kopp av nudelvattnet och rör om tills det är slätt. Tillsätt soba och edamame, krydda med salt och rör om (tillsätt mer nudelvatten om blandningen ser torr ut). Fördela blandningen i grunda skålar och toppa med kyckling, gurka och salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
