Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Recept på kalla nudlar med jordnötter och sesamfrön.

Ingredienser:

• 350 g platt ägg Kinesiska nudlar
• 2,5 cm bit ingefära, skalad
• 1 liten vitlöksklyfta
• 2 morötter, fint rivna
• Grovt salt
• 3/4 kopp starkt bryggt grönt te
• 1/3 kopp naturell jordnötssmör
• 1/4 kopp sojasås
• 1/4 msk risvinäger (utan kryddor)
• 3 matskedar ljust brunt socker
• 1/4 kopp jordnötsolja för stekning
• 2 matskedar rostade sesamfrön, plus extra till garnering
• 1 tsk stark chilisås med vitlök
• 1 tesked mörk sesamolja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lo mein-nudlar, sojasås, chilisås, risvinäger, morot, vitlök, ingefärarot, koriander, Jordnöt, Jordnötssmör, brunt socker, sesam, grönt te

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förbered nudlarna: Koka upp vatten i en stor kastrull. Tillsätt nudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet.
Steg 2
• Under tiden, förbered såsen: I en mixer, kombinera grönt te, jordnötssmör, sojasås, vinäger, farinsocker och jordnötssmör.
  
  Tillsätt sesamfrön, chili-vitlökssås, sesamolja, ingefära, vitlök och 1/4 tsk salt. Mixa tills det är slätt.
Steg 3
• Blanda nudlarna med jordnötssåsen och morötterna i en stor skål. Låt svalna i 1 timme. Strö över koriander, jordnötter och sesamfrön.

Röster: 3