Pad Thai (stekta risnudlar med grönsaker)
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Pad Thai (stekta risnudlar med grönsaker) - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 förpackning (450 g) risnudlar
- 2 matskedar rapsolja (portioner)
- 2 vispade ägg kategori CO
- 1 msk. farinsocker
- 3 matskedar sojasås
- 1 msk fisksås
- 1 msk chilipepparsås
- 1 msk limesaft
- 1 msk hackad vitlök
- 1/2 kopp kycklingbuljong
- 1 riven morot
- 4 tunt skivade salladslökar (spara 1 salladslök till nästa recept på kokosnötskycklingsoppa)
- 2 koppar böngroddar
- 1/4 kopp grovhackade jordnötter till garnering
- 1/4 kopp grovhackad färsk koriander till garnering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: risnudlar, morot, ägg, brunt socker, sojasås, fisksås, chilisås, limejuice, gröna lökar, vitlök, koriander, Jordnöt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull och stäng av värmen. Tillsätt risnudlarna och låt sjuda tills de mjuknat, cirka 2–3 minuter. Häll av vattnet. (Spara 2,5 dl av de kokta nudlarna till receptet med "sommarrullar").
- Sätt en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme och tillsätt en matsked olja. När den är varm, tillsätt äggen och stek tills de stelnat. Ta bort från värmen och låt svalna något. Hacka dem grovt.
- I en liten skål, kombinera farinsocker, sojasås, fisksås, chilisås, limejuice, vitlök och buljong.
Tillsätt den återstående matskeden olja i pannan och tillsätt nudlar, morötter, salladslök och böngroddar. Woka kort i ungefär en minut. Tillsätt de stekta äggen och såsen under omrörning tills allt är helt blandat. Stek i ytterligare en minut. Servera garnerad med jordnötter och koriander.
Kategorier:
recept / Vegetariska rätter / Huvudrätter / Pasta / / Thailändsk mat / Sandra Lee
Liknande recept
