Risnudlar med thailändsk flankstek
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 650, totalt fett 31 G., mättade fetter 6 G., proteiner 40 G., kolhydrater 54 G., fiber 4 G., kolesterol 103 mg, natrium 974 mg, socker 13 G.
Kalorier 650, totalt fett 31 G., mättade fetter 6 G., proteiner 40 G., kolhydrater 54 G., fiber 4 G., kolesterol 103 mg, natrium 974 mg, socker 13 G.
För att förvandla risnudlar med grönsaker och biff till en fantastisk thailändsk rätt behöver du några kryddor som är typiska för detta kök: thailändsk röd currypasta, fisksås, limejuice och asiatisk chilisås med vitlök. En krossad nötflankstek breds med currypasta och grillas. Paprika och gröna bönor grillas också på ett ark folie. Grönsakerna blandas sedan med risnudlar, kryddas med en blandning av asiatiska såser, limejuice och farinsocker och serveras med tunt skivad grillad biff. Den exotiska smaken i denna rätt kommer att lämna ingen oberörd.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,7 kg flankstek
- 5 msk matolja + extra för att smörja grillen
- 4 matskedar röd thailändsk currypasta
- 170 g risnudlar
- 2 röda paprikor, tunt skivade
- 340 g gröna bönor, putsade
- 1/4 kopp färskpressad limejuice (från 2-3 limefrukter)
- 2 msk. farinsocker
- 2 teskedar fisksås
- 1 tsk chilisås med vitlök
- 1 kopp färsk basilika
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: risnudlar, nötkött, currypasta, söt paprika, gröna bönor, fisksås, chilisås, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Värm under tiden grillen till medelhög värme och klä ena sidan med folie. Lägg biffen mellan två ark plastfolie och pressa till en tjocklek på 2 cm; skär den på mitten på längden. Blanda 1 matsked vegetabilisk olja med en liten skål. currypasta och fördela över hela biffen.
- Tillsätt risnudlarna i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj nudlarna under kallt vatten. Häll av vattnet. Använd en kökssax för att skära nudlarna i bitar.
- Pensla den obelagda sidan av grillen med matolja. Blanda paprikan och de gröna bönorna med 1 matsked matolja, 1/2 tesked salt och en liten mängd svartpeppar och lägg på folie. Stek under omrörning tills grönsakerna är gyllenbruna, cirka 10 minuter. Krydda under tiden biffen med salt och svartpeppar och stek på andra sidan av grillen tills grillmärken syns, 4 till 5 minuter per sida för medium-rare; lägg över på en skärbräda. Hacka grönsakerna.
- I en stor skål, blanda de återstående 3 matskedarna av vegetabilisk olja med limesaft, farinsocker, fisksås, stark vitlökschilisås och 2 matskedar vatten. Tillsätt risnudlar, grönsaker och basilika, krydda med salt och peppar och rör om. Fördela på tallrikar. Skiva biffen tunt och servera med nudlar.
Kategorier:
Liknande recept
