Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Musslor med thailändsk röd curry - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1,1 kg musslor (ta bort skägget och skölj noggrant)
• 2 msk jordnötssmör
• 1 stjälk krossad citrongräs
• 3 msk. röd currypasta
• 1/2 kopp vitt vin
• 1 burk osötad kokosmjölk
• 2 msk fisksås (nam pla)
• 2 matskedar färsk limejuice
• 2 matskedar hackade färska korianderstammar plus 2 matskedar hackade färska korianderblad
• 4 matskedar hackad basilika

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

musslor, currypasta, citrongräs, Jordnötssmör, vitt vin, kokosmjölk, fisksås, limejuice, basilika, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm grillen till hög värme. Värm oljan i en tung stekpanna på grillgallret tills den skimrar.
  
  Tillsätt citrongräs, currypasta, vin, kokosmjölk, fisksås och limesaft. Koka upp under omrörning.
Steg 2
• Tillsätt musslorna, täck över pannan och koka tills de öppnar sig. Tillsätt koriander och basilika under den sista minuten av tillagningen. Servera i individuella skålar och kassera citrongräset.

Röster: 3