Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Gör musslor med smaken av den populära Green Goddess-såsen. Lite naturlig grekisk yoghurt ger dem den nödvändiga krämigheten, vilket bara kommer att framhäva fräschören hos hela buketten av grönsaker. Tillsätt mynta, dill, persilja, koriander, dragon och salladslök till musslorna. Det kommer att bli mycket smakrikt. Servera med en skiva vitt bröd att doppa och njuta av till sista tuggan!

Ingredienser:

• 2 matskedar saltat smör
• 1 msk olivolja
• 6 vitlöksklyftor, rivna
• 1 vit lök, finhackad
• 0,5 dl naturell grekisk yoghurt
• 4 koppar buljong (grönsaks-, kyckling- eller skaldjursbuljong)
• Skal och saft av 1 citron
• 900 g tvättade musslor
• 1 msk grovhackad färsk koriander
• 1 msk grovhackad färsk dill
• 1 msk grovhackad färsk mynta
• 1 msk grovhackad färsk persilja
• 1 msk grovhackad färsk dragon
• 2 gröna lökar, grovhackade
• Bröd utan skorpa, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

musslor, citronsaft, dill, mynta, dragon

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och lök, strö över en nypa salt och några varv svartpeppar. Fräs tills de mjuknat, cirka 5 minuter.
Steg 2
• Tillsätt yoghurten och rör om. Öka värmen till medelhög och vispa långsamt ner buljong och citronsaft. Koka upp. Tillsätt omedelbart musslorna och lägg på lock. Koka tills musslorna öppnar sig, 6–8 minuter. Kassera oöppnade musslor.
Steg 3
• Medan musslorna kokar, lägg koriander, dill, mynta, persilja, dragon, salladslök och citronskal på en skärbräda och hacka fint med en kniv.
Steg 4
• Rör om musslorna, tillsätt ört- och skalblandningen och rör om igen. Servera varma med bröd att doppa i.

Röster: 1