Tid: 10 minuter.

Denna kaliforniska dressing är full av örter: persilja, dragon, basilika och gräslök. Blandad med majonnäs och gräddfil skapar den en len, uppfriskande grön dressing med en lika uppfriskande smak, förstärkt av en skvätt citronsaft och ansjovisfilé. Green Goddess-dressingen passar utmärkt till färska grönsaker. Servera sallader eller som dipp med crudites (färska grönsaker att doppa). Dressingen kan göras i förväg och förvaras i kylskåp i upp till två dagar. Smaken blir ännu mer intensiv.

Ingredienser:

• 3 ansjovisfiléer, blötlagda i kallt vatten i 5 minuter, torkade och grovhackade
• 3/4 kopp majonnäs
• 1/4 kopp gräddfil
• 2 matskedar tunt skivad färsk gräslök
• 2 msk hackad persilja
• 0,5 tsk hackade färska dragonblad eller mer
• 3/4 tsk finhackad färsk basilika
• 1 msk hackad schalottenlök
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1/4 tsk grovt salt + mer efter smak

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

majonnäs, gräddfil, Ansjovis, basilika, dragon, citronsaft

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en mixer, kombinera ansjovis, majonnäs, gräddfil, gräslök, persilja, dragon, basilika, schalottenlök, citronsaft och 1/4 tsk salt.
Steg 2
• Vispa tills dressingen är slät. Smaka av med salt och peppar. Använd omedelbart eller förvara övertäckt i kylskåp i upp till 2 dagar.
  Utgång1 och 1/4 msk.

Röster: 1