Ugnsbakade champinjoner med vitlökssmör och ansjovis
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Grädda svamphatorna med smör, vitlök, örter och ansjovispasta och servera som förrätt med bröd eller som tillbehör. Ansjovispastan fungerar som en unik smakförstärkare i detta recept, vilket förstärker svampens smak ytterligare.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 bruna champinjoner, stjälkar borttagna
- 110 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 2 msk hackad färsk persilja
- 2 vitlöksklyftor, finriven
- 1 tesked ansjovispasta
- 1 msk extra jungfruolja
- Finrivet skal av 1 citron, till strö
- Bröd med skorpa till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: champinjoner, Ansjovis, citronskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Strö en nypa salt över svamparna och lägg dem med hålen uppåt i en liten ugnsform med hattarna mot varandra.
- Lägg smör, persilja, ansjovispaste och vitlök i en liten skål och mosa med en gaffel tills det är slätt. Bred smöret jämnt över svamphakarna. Ringla över olivolja. Grädda tills svampen är mjuk och smöret har smält, cirka 20 minuter. Krydda med några nypor svartpeppar och citronskal och servera varmt med bröd.
Kategorier:
Liknande recept
