Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna livfullt smaksatta och färgglada dressing har utvecklats avsevärt sedan den först skapades i Kalifornien på 1920-talet. Tidigare versioner inkluderade dragon, ansjovis, Worcestershiresås eller avokado. Denna nytolkade klassiker är fylld med färska, möra örter, citron och en välbalanserad blandning av yoghurt och majonnäs. Green Goddess-dressingen är lika utsökt i sallader eller som dipp med grönsaker eller kex.

Ingredienser:

• 0,5 dl naturell helmjölksyoghurt
• 0,5 dl majonnäs
• 1 kopp färska basilikablad, lätt packade
• 1 kopp färsk dill (ta bort de hårda stjälkarna), lätt packad
• 1 kopp färska persiljeblad, lättpressade
• 0,5 dl färsk gräslök (cirka 1 liten knippe), grovhackad
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk citronskal + 3 matskedar färskpressad citronsaft
• 1 msk sherryvinäger

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

persilja, basilika, dill, gräslök, citronsaft, sherryvinäger, majonnäs, yoghurt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda yoghurt, majonnäs, basilika, dill, persilja, gräslök, vitlök, citronskal och citronsaft, vinäger, 1 tsk grovt salt och 1/4 tsk nymalen svartpeppar i en mixer. Mixa tills det är slätt, skrapa ner kanterna på skålen efter behov. Krydda med salt och peppar efter smak. Förvara dressingen i kylskåpet i en tätt sluten behållare i upp till 5 dagar; rör om väl före användning..

Röster: 2