Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Ptitim är en liten pastarätt som kallas israelisk couscous på grund av sin form. Det är en vanlig ingrediens i rätter i mellanösternstil, som denna sallad. För att göra den blandas kokt ptitim med konserverade kikärter, rödlök och bitar av grillad zucchini och paprika. För att mjuka upp lökens smak och komplettera salladen perfekt, blötlägg den kort i varmt vatten. Green Goddess-dressing är perfekt till dressingen. Med sin syrliga smak och uppfriskande gröna toner kompletterar den grillade grönsaker perfekt.

Ingredienser:

• 1 msk. ptitim
• 3 matskedar extra jungfruolja
• En halv rödlök, tunt skivad
• 2 röda paprikor, delade på mitten på längden
• 1 medelstor zucchini, halverad på längden
• 0,5 tsk malen spiskummin
• 1 burk (425 g) konserverade kikärter, sköljda
• 3/4 kopp Green Goddess-dressing (se recept nedan)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kikärter, zucchini, söt paprika, kapris, Ansjovis, dragon, kummin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm grillen till medelhög värme. Under tiden, koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt ptitim och koka tills de är mjuka, cirka 8 minuter. Häll av vattnet och lägg över ptitim i en stor skål; blanda med 1 matsked olivolja och krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 2
• Under tiden, blötlägg rödlöken i en liten skål med varmt vatten i 10 minuter. Blanda paprikan och zucchinin med de återstående 2 matskedarna olivolja, spiskummin, 1/2 tsk salt och svartpeppar efter smak i en stor skål. Grilla grönsakerna, vänd dem en gång, tills de är brända och har fått lite färg, 8 till 10 minuter. Lägg över på en tallrik och låt svalna till rumstemperatur. Skär paprikan i 2,5 cm stora bitar och zucchinin i halvmånar.
Steg 3
• Häll av löken och lägg den i ptitim tillsammans med paprika, zucchini och kikärter. Tillsätt dressingen och blanda; krydda med salt och peppar efter smak. Servera med grillad röd fisk.
  
  

  Green Goddess bensinstation

  
  I en mixer, kombinera 0,5 dl majonnäs och gräddfil, 1/3 dl hackad persilja och salladslök och 1/4 dl finhackad dragon. Tillsätt 2 ansjovisfiléer, 1 hackad vitlöksklyfta, 1 matsked kapris, saften från 1 citron, 0,5 tsk grovt salt och en nypa svartpeppar; mixa tills det är slätt.
  Utgång1,5 msk.

Röster: 1

Författaren till receptet - Tiffani Thiessen är en amerikansk skådespelerska som blev känd för sin roll i Beverly Hills, 90210.