Asiatisk kyckling- och quinoasallad
Röster: 8
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 250, totalt fett 10 G., mättade fetter 1 G., proteiner 14 G., kolhydrater 25 G., fiber 5 G., kolesterol 25 mg, natrium 470 mg, socker - G.
Kalorier 250, totalt fett 10 G., mättade fetter 1 G., proteiner 14 G., kolhydrater 25 G., fiber 5 G., kolesterol 25 mg, natrium 470 mg, socker - G.
Denna näringsrika och hälsosamma kokta quinoasallad med färska grönsaker och grillad kyckling får en helt ny smak i kombination med en asiatisk dressing. Dressingen är snabb och enkel att göra i en stekpanna med sauterade lökar, ingefära och vitlök, kombinerat med sojasås, citronsaft och mörk sesamolja. Servera denna sallad som en mättande måltid på egen hand och njut av dess harmoniskt balanserade smaker och texturer.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 kopp quinoa
- 4 tsk vegetabilisk olja
- 1 tesked riven ingefära
- 3 salladslökar, hackade
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1/4 kopp citronsaft (cirka 2 citroner)
- 2,5 msk lätt saltad sojasås
- 2 tsk mörk sesamolja
- 1,5 koppar strimlad vit grillad kyckling, utan skinn och ben (ca 150 g)
- 1,5 dl finhackad kål (t.ex. kinakål, vitkål, rödkål eller en blandning av dessa)
- 1 kopp morötter, skurna i tunna strimlor (ca 2 st.)
- 1 kopp sockerärtor, diagonalt skivade
- 1 tesked svarta sesamfrön
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: quinoa, grillad kyckling, Kinakål (Napa), morot, sockerärtor, ingefärarot, sojasås, citronsaft, sesam
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
- Värm matoljan i en liten kastrull på medelvärme. När den är varm, tillsätt ingefära, lök och vitlök. Stäng omedelbart av värmen och rör om. Låt svalna något i några minuter, rör sedan i citronsaft, sojasås och sesamolja.
- Lägg kokt quinoa, kyckling, kål, morötter och ärtor i en skål. Tillsätt dressingen och blanda. Strö över sesamfrön. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.
Kategorier:
Liknande recept
