Stekt biff i teriyakisås med Yin och Yang-grönsaker
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 580, totalt fett 36 G., mättade fetter 12 G., proteiner 51 G., kolhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 162 mg, natrium 1022 mg, socker 6 G.
Kalorier 580, totalt fett 36 G., mättade fetter 12 G., proteiner 51 G., kolhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 162 mg, natrium 1022 mg, socker 6 G.
Nötbiffen penslas med teriyakisås och grillas till en härligt klibbig skorpa och en saftig, medium-rare mitt. Serveras med en blandning av sauterade grönsaker (zucchini, paprika och lök). Nyckeln är att få grönsakerna direkt från gården. Om du inte har en grill kan du grilla biffen i en grillpanna. Billig flankstek fungerar utmärkt till detta recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Stek
- 1 flankstek som väger cirka 1 kg.
- 2 matskedar krossad vitlök
- 2 matskedar extra jungfruolja
- Teriyakisås för smörjning
Grönsaker
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 msk osaltat smör
- 2 paprikor, halverade, urkärnade och skurna i strimlor
- 2 zucchini, halverade på längden och skurna i halvmåneformade bitar
- 1 lök, skuren i halva ringar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, zucchini, söt paprika, teriyakisås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Stek:
Lägg biffen på en bakplåt eller ett fat och gnid in den med vitlök och olivolja. Krydda med salt och peppar. Låt vila i 10 minuter. - Värm en grill eller grillpanna till hög värme. Pensla biffen med en liten mängd teriyakisås. Grilla biffen tills den är medium-rare, cirka 6 minuter per sida. Ta bort biffen från grillen och låt den vila.
- Grönsaker:
Värm olivolja och smör i en stor, djup stekpanna på medelhög värme. Tillsätt paprika, zucchini och lök och stek i 5 minuter under omrörning. Krydda med salt och peppar efter smak. - Skiva biffen tunt tvärs över fibrerna. Servera med grönsaker.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
