Nötkött med sötpotatis i en doftande buljong
Röster: 5
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 336, totalt fett 9 G., mättade fetter 3 G., proteiner 38 G., kolhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 69 mg, natrium 403 mg, socker - G.
Kalorier 336, totalt fett 9 G., mättade fetter 3 G., proteiner 38 G., kolhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 69 mg, natrium 403 mg, socker - G.
Denna fantastiska, exotiska nötkötts- och grönsakssoppa är fylld med smaker från det asiatiska köket. Sötpotatis, rädisor (som serveras med sina nyttiga grönsaker) och lök sjuds i en buljong med en söt och kryddig teriyakisås. Ös den färdiga soppan i skålar och servera med skivor av stekt ryggbiff med ett krispigt skal med teriyakismak. För att säkerställa att den magra biffen håller sig mör och inte överkokt, tillaga den till medium-rare och skiva sedan tunt tvärs över fibrerna. Ringla varje portion med mörk sesamolja och njut av den läckra aromen och värmande smaken av soppan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,7 kg benfri ryggbiff (ca 4 cm tjock)
- 1 knippe rädisor (med gröna blad)
- 5 matskedar teriyakisås
- 3 matskedar ostronsås
- 3 tsk riven skalad ingefära
- Vegetabilisk olja, för stekning
- 2 matskedar osaltad risvinäger
- 1 msk. farinsocker
- 2 små sötpotatisar, skalade och skurna i 0,5 cm tjocka skivor.
- 1 knippe salladslök, separera den vita delen från den gröna delen och skär i 4 cm stora bitar.
- Mörk sesamolja, att ringla
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, sötpotatis, rädisa, teriyakisås, ostronsås, risvinäger, sesamolja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Hacka rädisorna grovt. Skär rädisorna i 8 bitar.
- Värm en grillpanna på medelhög värme. Blanda 2 matskedar teriyakisås, 2 matskedar ostronsås, 1 tsk ingefära och 1/2 tsk peppar i en skål och panera sedan biffen.
- Smörj en grillpanna lätt och bryn sedan biffen i cirka 5 minuter per sida för medium-rare. Lägg över den på en skärbräda och låt vila i 5 minuter, skiva sedan tunt.
- Under tiden, koka upp de återstående 3 matskedarna teriyakisås, 1 matsked ostronsås, 2 teskedar ingefära, vinäger, farinsocker och 2,5 koppar vatten i en kastrull och koka under omrörning tills sockret har löst sig. Tillsätt sötpotatis, rädisa och vitlök och koka under lock, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter.
- Tillsätt rädisan och löken och koka tills de mjuknat något, cirka 5 minuter. Fördela grönsakerna, buljongen och biffen på tallrikar. Ringla över mörk sesamolja.
Kategorier:
Liknande recept
