Långkokt nötköttsgryta med polenta
Röster: 2
Tid: 8 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 580, totalt fett 18 G., mättade fetter 9 G., proteiner 52 G., kolhydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 1384 mg, socker 5 G.
Kalorier 580, totalt fett 18 G., mättade fetter 9 G., proteiner 52 G., kolhydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 1384 mg, socker 5 G.
Sjud nötkött i en slow cooker med tomater, örter, svamp, vitlök och marinerade pepperoncini och servera på italienskt vis med krämig polenta. Det fina med en slow cooker är att du kan börja laga middagen på morgonen, så gör den resten medan du är på jobbet eller gör andra saker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g nötbog, skuren i 8 bitar (borttagning av fett)
- 1 msk italiensk krydda
- 220 g bruna champinjoner, tunt skivade
- 5 vitlöksklyftor
- 1 burk (340 g) pepperoncini, avrunnen och tunt skivad + 1/3 dl saltlake
- 1 burk (400 g) konserverade körsbärstomater
- 3/4 kopp lätt saltad nötköttbuljong
- 1 kopp snabbkokt polenta
- 0,5 msk riven parmesanost
- 2 matskedar osaltat smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, polenta, champinjoner, Italienska kryddor, peperoncino peppar, körsbärstomater, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda köttet med italiensk kryddning, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar. Lägg svampen och vitlöken i en slow cooker på 6 till 8 liter; toppa med köttet. Tillsätt pepperoncini, saltlake, tomater och köttbuljong. Täck över och koka på låg värme tills köttet är mört, cirka 8 timmar.
- Öppna slow cookern och låt den stå i 5 minuter. Använd en sked för att skumma bort eventuellt fett från såsens yta. Strimla nötköttet med två gafflar.
- Under tiden, koka polentan enligt anvisningarna på förpackningen. Ta bort från värmen och rör i parmesanost och smör, krydda med salt och peppar efter smak och blanda. Fördela i serveringsskålar och toppa med det kokta köttet.
Kategorier:
Liknande recept
