Nötköttsgryta "Ropa Vieja"
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Stuvat nötkött "Ropa Vieja" - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,1 kg flankkött
- 1 burk (680 g) skalade hela tomater på burk
- 85 g torkad ancho chilipepparpuré
- 1 liten spansk lök, skivad i halva ringar
- 1/8 kopp inlagd vitlök
- 1 kopp kallt vatten
- 30 g farinsocker
- 2 matskedar limejuice
- 1/2 kopp rött vin
- 1/2 kopp malen spiskummin
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, lök, vitlök, anchopeppar, rött vin, limejuice, brunt socker, kummin, tomater
Att laga maträtten enligt receptet:
- Bryn köttet på båda sidor i en stekpanna på medelhög värme.
Blanda alla ingredienser utom puréen i en kastrull. Täck över och låt sjuda i 4 timmar. - Använd en sked för att dela upp köttet medan det tillagas. Tillsätt mer vätska om det behövs.
Under de sista 15–30 minuterna av kokningen, tillsätt paprikapurén i vätskan. Servera varm som förrätt.
Kategorier:
recept / Middag / Huvudrätter / Kött / Förrätter / Kötträtter / Kubansk mat
Liknande recept
