Bräserad biff med choklad

Röster: 3

Tid: 6 timmar och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Sandra Lee långkokar nötkött och tillsätter en touch av mörk choklad för en särskilt djup och rik smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,9 kg nötkött, skuret i små bitar
1 kopp rött vin (helst Merlot)
2 msk. finriven mörk choklad
400 g osaltad nötbuljong
1 msk mjöl
2 msk rapsolja
1 kopp frysta skivade morötter
1 förpackning (225 g) skivade champinjoner
3 koppar tärnad potatis
1 burk (410 g) tärnade tomater
1 tsk grovt salt, plus lite mer
1 tesked krossad vitlök
1 förpackning (40 g) Knorr-krydda
1 tsk malen svartpeppar, plus lite mer
1 purjolök, skivad och putsad (endast den vita delen)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, rött vin, mörk choklad, champinjoner, tomater, purjolök, vitlök, morot, potatis

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda köttet, saltet, peppran och mjölet i en stor skål. Rör om tills köttet är helt täckt med mjöl och kryddor.

Värm rapsolja i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt nötköttet och bryn det på alla sidor tills det är gyllenbrunt och karamelliserat. Lägg över på en tallrik.
I en 4-liters långkokare, kombinera det brynta nötköttet med morötter, svamp, potatis och tomater.

I en medelstor skål, blanda riven choklad, vitlök, Knorr-krydda, köttbuljong och rödvin. Häll blandningen i slow cookern och toppa med purjolöken. Stäng locket och koka på hög effekt i 4-6 timmar. Krydda med salt och peppar. Servera varm.

Kategorier:

recept / Multikokare / Middag / Soppor / Tjocka soppor och grytor / Potatisrätter / Sandra Lee

Liknande recept