Kyckling med polenta och grönkålschips
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 850, totalt fett 54 G., mättade fetter 16 G., proteiner 48 G., kolhydrater 44 G., fiber 6 G., kolesterol 256 mg, natrium 1149 mg, socker 1 G.
Kalorier 850, totalt fett 54 G., mättade fetter 16 G., proteiner 48 G., kolhydrater 44 G., fiber 6 G., kolesterol 256 mg, natrium 1149 mg, socker 1 G.
Gnid in kycklingen med färsk salvia och vitlök och stek tills den är krispig. Servera med polenta och nyttiga grönkålschips. För att spara tid, baka grönkålen samtidigt som kycklingen. Grönkålen ska vara härligt krispig. Denna sidorätt kommer att göra vilken måltid som helst till en succé.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk extra jungfruolja + extra till smörjning
- 8 kycklinglår med skinn och ben (1,2 kg)
- 6 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk hackad färsk salvia
- 1 knippe grönkål, skuren i stora bitar (ca 10 koppar)
- 1 kopp snabbkokt polenta
- 1/4 msk riven parmesanost
- 2 matskedar osaltat smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, grönkål, salvia, polenta, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 245 °C. Smörj två bakplåtar med kant lätt med olivolja. Blanda kycklingen med vitlök och salvia på den ena plåten; strö över 1/4 tsk salt och nymalen svartpeppar. Blanda grönkålen med olivolja och 1/2 tsk salt på den andra plåten.
- Grädda kycklingen med skinnsidan uppåt tills den är genomstekt och skinnet är gyllenbrunt och krispigt, cirka 30 minuter. Under tiden, rosta kålen, rör om halvvägs, tills den är gyllenbrun och krispig runt kanterna, 15 till 17 minuter.
- Under tiden, koka upp 5 koppar vatten i en kastrull; tillsätt 1 tesked salt. Rör gradvis ner polentan. Sänk värmen till medelvärme och koka under omrörning tills polentan tjocknar, 6-8 minuter. Rör i parmesanosten och smöret. Servera kycklingen med kålen och polentan.
Kategorier:
Liknande recept
