Pumpatarteletter med grönkålspesto
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 30
Komplexitet: lätt
Portioner: 30
Näringsvärde per portion:
Kalorier 40, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 38 mg, socker 0 G.
Kalorier 40, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 38 mg, socker 0 G.
Dessa läckra smördegstårtor med rostad pumpa, pesto och smält ost är en perfekt godbit för alla högtider. Pestosåsen med grönkål, pekannötter och rostad vitlök kan göras i förväg och förvaras i kylskåp. Montera och grädda tartleterna precis innan servering.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- En halv liten kabocha squash, skalad och tärnad (ca 2 koppar)
- 3 vitlöksklyftor, oskalade
- 1 msk kokosolja
- 3 matskedar pekannötter
- 2 koppar liten grönkål (eller hackad vanlig grönkål)
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 30 frysta mini-filodegstårtor (tinade)
- Riven Gruyère- eller Comté-ost, till strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kabocha pumpa, pekannötter, kokosolja, filodeg, grönkål
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Lägg pumpan, vitlöken och kokosoljan på en bakplåt med kant och krydda med 1/4 tsk salt och svartpeppar. Grädda under omrörning tills pumpan är mör och gyllenbrun, cirka 15 minuter.
- Pesto:
Skala den rostade vitlöken. Strö över en nypa salt och mosa med den platta sidan av en kockkniv till en pasta; lägg över i en matberedare. Tillsätt pekannötterna och mixa tills de är finmalda. Tillsätt grönkålen och 1/4 tesked salt och mixa. Med matberedaren igång, tillsätt gradvis olivoljan och mixa tills den är slät. Peston kan göras dagen i förväg, täckas över och förvaras i kylskåp tills den ska användas. - Lägg tarteletterna på en bakplåt. Tillsätt cirka 1 tesked pesto på varje tartelett, toppa sedan med 1-2 skivor rostad pumpa och strö över ost. Grädda tills osten har smält, cirka 5 minuter. Servera tarteletterna varma.
Kategorier:
Liknande recept
