Långkokt tacobiff med grön salsa

Röster: 6

Hur man gör - Långkokta bräserade nötköttstacos med salsa verde

Tid: 6 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Mexikanska tacos är en saftig köttfyllning med sås och färska grönsaker, serverad i små majstortillas, som sedan viks och äts med händerna. För köttfyllningen, sjud en hel majsstek i sås i en slow cooker. Denna styckningsdel är idealisk för lång sjudning, varefter köttet lätt strimlas längs med fibern med en gaffel. Bryn först det kryddade köttet på alla sidor tills det är gyllenbrunt, fortsätt sedan sjuda det i en mexikansk grön salsa gjord på tomatillos och gröna chilifrukter. Strimla det tillagade köttet med gafflar och servera på tortillas med örter, avokado och tomater.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 bit nöthals som väger 1,3 kg
1 msk vegetabilisk olja
0,5 tsk malen spiskummin
1 burk (450 g) grön salsa
En halv lök, tunt skivad
2 vitlöksklyftor, krossade
0,5 dl hackad färsk koriander
12 majstortillas, uppvärmda
Strimlad sallad och skivade tomater, avokado och/eller rädisor, till servering
Limeklyftor till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, tortilla, salsasås, kummin, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm matolja i en stor stekpanna på medelvärme. Krydda nötköttet med spiskummin, 1 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Lägg det i stekpannan och stek tills det är gyllenbrunt, cirka 3 minuter per sida.
Lägg köttet i en 6-liters slow cooker och tillsätt sedan grön salsa, lök och vitlök. Täck över och tillaga på hög värme i 6 timmar.

Lägg köttet på en skärbräda och strimla det med två gafflar, ta bort överflödigt fett. Lägg tillbaka köttet i slow cookern och tillsätt koriandern.
Servera köttet i tortillas med valfri topping och limeklyftor.

Kategorier:

recept / Multikokare / Snabbmat / Tortillarätter / Förrätter / Smörgåsar / / / Matnätverk - recept / Mexikansk mat

Liknande recept