Tid: 7 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Gör en utsökt mexikansk gryta med tärnad fläskbog, sjud i en långkokare med urlakad hominy majs i en sås gjord på kycklingbuljong, grön salsa (salsa verde) och poblano-peppar. Grön salsa är en traditionell mexikansk sås gjord på tomatillos. Detta recept använder färdigköpt salsa. För att tjockna grytan ordentligt, lägg till bitar av majstortillas till köttet medan det tillagas. Servera fläskgrytan med skivad färsk avokado, romansallad, en klick gräddfil och varma majstortillas.

Ingredienser:

• 0,7 kg benfri fläskbog, skuren i 2,5 cm stora bitar.
• 2 burkar (425 g) hominy corn, sköljda
• 2 koppar lätt saltad kycklingbuljong
• 1 burk (400 g) grön salsa
• 2 poblano-paprikor, urkärnade och hackade
• En halv knippe färsk koriander, grovhackad, plus extra till servering
• Grovt salt
• 10 majstortillas, 15 cm i diameter.
• 1/4 kopp gräddfil
• 1 romansalladshjärta, strimlat
• 1 avokado, tärnad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläskbog, majs, buljong, salsasås, poblanopeppar, koriander, tortilla, gräddfil, romansallad, Avokado

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en 6-liters slow cooker, blanda fläskköttet och hominyn med kycklingbuljong, grön salsa, poblano-peppar, koriander och 1/2 tsk salt. Riv 2 tortillas i små bitar, lägg i slow cookern och rör om. Täck över och låt sjuda på låg värme i 7 timmar.
Steg 2
• Värm upp de återstående 8 tortillabröden enligt anvisningarna på förpackningen. Servera varje portion gryta med gräddfil, sallad, avokado, koriander och varma tortillabröden.

Röster: 1