Karibisk nötköttsgryta i långkok
Röster: 5
Tid: 35 min. plus sjudningstid
Karibisk nötköttsgryta i en långkokare - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g tärnat nötkött
- 2 stora sötpotatisar, skalade och skurna i 5 cm stora bitar (ca 700 g)
- 1 röd paprika, skuren i 2,5 cm stora bitar
- 1 burk (370-400 g) kokosmjölk
- 2 tsk currypulver
- 1/2 tsk malen kryddpeppar
- Salt och malen svartpeppar
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk finhackad skalad ingefära
- Saft av 1 lime, plus klyftor till servering
- 4 hackade gröna lökar
- 2 koppar kokt vitt ris, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, sötpotatis, söt paprika, ingefärarot, curry, kryddpeppar, kokosvatten, limejuice, gröna lökar, ris
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda nötköttet med mjöl, currypulver, kryddpeppar, 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Lägg över nötköttet i en 6-liters långkokare.
Lägg sötpotatisen och paprikan i en skål och blanda med resterande mjölblandning. Lägg ovanpå köttet. Blanda kokosmjölk och ingefära noggrant i en skål och häll sedan blandningen över grönsakerna. - Stäng slow cookern och koka på låg värme i 7 timmar. Ta av locket, rör om väl och låt stå i 10 minuter. Skumma bort eventuellt fett från ytan. Tillsätt limesaft och salt. Servera med ris. Strö över salladslök och servera med limeklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
