Chaat med sötpotatis och carambola
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 118, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 3 G., kolhydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 388 mg, socker 7 G.
Kalorier 118, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 3 G., kolhydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 388 mg, socker 7 G.
Chaat är namnet på olika aptitretare i Indien, och det finns många varianter. Denna chaat med sötpotatis och karamell är en lätt sallad som erbjuder en underbar kombination av smaker, texturer och, naturligtvis, en visuell njutning med sitt färgglada utbud av ingredienser, garnerade med iögonfallande karameller. Detta recept ger en liten portion, så du kan dubbla mängden för en större publik.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g sötpotatis, skalad och skuren i 1 cm stora bitar.
- 1 carambola, skivad
- 1-3 jalapeños eller andra gröna chilifrukter, finhackade (valfritt)
- Saften av en halv citron
- 1 tsk chaat masala kryddblandning
- 0,5 tsk rostad malen spiskummin (eller 1 tsk rostade och malda spiskumminfrön)
- 0,5 tsk chilipulver
- Chutney med tamarind och/eller mynta och koriander, hackad färsk koriander och granatäpplekärnor, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, carambola, citronsaft, chutneysås, tamarind
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg sötpotatisarna i en medelstor kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp på medelhög värme, sänk sedan värmen och låt sjuda tills sötpotatisarna är mjuka, cirka 5 minuter. Häll av vattnet och lägg över sötpotatisarna i en stor skål.
- Tillsätt stjärnfrukt, jalapeño, citronsaft, chaat masala, spiskummin, chilipulver och en nypa salt och rör om tills allt är jämnt fördelat. Ringla över chutney och garnera med koriander och granatäpplekärnor. Servera varm eller rumstempererad.
Kategorier:
Liknande recept
